做纸杯蛋糕经常会用的奶油糖霜butter cream, 什么香草味，柠檬味，巧克力味等，变化多多。简单易做，但如要做出美味又滑的奶油糖霜，奶油跟糖霜的份量，打发的时间也很重要！这个巧克力奶油糖霜充满浓浓巧克力味，赞！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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准备材料： 【奶油】 200克
【糖霜】 450克
【香草精】 （可省略） 半茶匙
【巧克力】 150克
【牛奶】 2汤匙

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巧克力奶油糖霜Butter Cream的做法

1

先将巧克力用微波炉或隔水加热溶化，待凉备用

2

奶油要放在室温，用打蛋器打发奶油至非常软身，先用慢的速度打，然后加速，打约两至三分钟，呈淡黄色

3

分三次筛入糖霜，先用慢速打，然后加速，打约两分钟，然后再筛入糖霜，重复此步骤

4

再下两汤匙牛奶及半茶匙香草精拌匀，继续打三分钟或至奶油糖霜成非常淡，近乎白色为最好（如太湿润可加点糖霜）

5

最后加入已溶化的巧克力浆拌匀即成！

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