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香酥紫薯饼
先把紫薯煮熟。将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。
准备材料：
主料:【紫薯】 3个 | 【面粉】 300g |
辅料:【黄油】 20ml | 【花生油】 30ml | 【鸡蛋】 适量 | 【白砂糖】 30g | 【酵母粉】 3g |
1. 先把紫薯煮熟。
2. 将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。
3. 面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。
4. 添加适量水和成面团，饧10分钟。
5. 擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。
6. 把剂子两头捏紧，按扁。
7. 擀成中间稍厚的皮。
8. 把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。
9. 将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。
10. 烤盘上铺油纸，放入饼坯。
11. 刷上鸡蛋液。
12. 放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。
13. 取出来稍晾，摆盘即可享用。
准备材料：
主料:【紫薯】 3个 | 【面粉】 300g |
辅料:【黄油】 20ml | 【花生油】 30ml | 【鸡蛋】 适量 | 【白砂糖】 30g | 【酵母粉】 3g |
香酥紫薯饼的做法
1. 先把紫薯煮熟。
2. 将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。
3. 面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。
4. 添加适量水和成面团，饧10分钟。
5. 擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。
6. 把剂子两头捏紧，按扁。
7. 擀成中间稍厚的皮。
8. 把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。
9. 将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。
10. 烤盘上铺油纸，放入饼坯。
11. 刷上鸡蛋液。
12. 放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。
13. 取出来稍晾，摆盘即可享用。
