超级爽滑的——双皮奶

我的一个小妹妹特别喜欢吃双皮奶，为了有机会做给她吃。先练练手，参照文怡的做法。表示感谢了！！

超级爽滑的——双皮奶

准备材料：

纯【牛奶】 500g
【蛋白】 3个
细砂糖30g

超级爽滑的——双皮奶的做法

1.蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用

牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度

3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中

4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀

5.过滤到小碗中，盖上保鲜膜

6.冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟

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