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佛手白菜
中华民族是个多元文化的民族，很多时候我们做事情都追求个寓意。就像人们喜欢白菜，不仅仅它营养丰富，具有丰富的铁，钾，维生素A和钙的含量，更主要是它的含意特别吉祥。正是因为这些，逢年过节我家中的餐桌上都增加用白菜做的佛手白，白菜的谐音为百财，摆财，寓意着2014年一切顺意，意外来财。推荐这道菜给大家！
准备材料：
主料:【大白菜】 500g | 【猪肉】 400g |
辅料:【细香葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【酱油】 适量 | 【料酒】 适量 | 【蚝油】 适量 |
1. 选新鲜的白菜叶，洗净。
2. 点火做水，烧开。
3. 把白菜叶焯一下。
4. 捞出用凉水投一下。
5. 焯好的白菜攥干水，备用。
6. 把备好的肉馅加入葱、姜、料酒。
7. 加入蚝油。
8. 加入盐、油调料，和好肉馅。
9. 把焯好的白菜叶铺平。
10. 放上肉馅。
11. 把白菜和肉馅卷起来。
12. 切成寸断。
13. 装入盘中。
14. 上锅蒸10中左右，开锅闭火即可。
准备材料：
主料:【大白菜】 500g | 【猪肉】 400g |
辅料:【细香葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【酱油】 适量 | 【料酒】 适量 | 【蚝油】 适量 |
佛手白菜的做法
1. 选新鲜的白菜叶，洗净。
2. 点火做水，烧开。
3. 把白菜叶焯一下。
4. 捞出用凉水投一下。
5. 焯好的白菜攥干水，备用。
6. 把备好的肉馅加入葱、姜、料酒。
7. 加入蚝油。
8. 加入盐、油调料，和好肉馅。
9. 把焯好的白菜叶铺平。
10. 放上肉馅。
11. 把白菜和肉馅卷起来。
12. 切成寸断。
13. 装入盘中。
14. 上锅蒸10中左右，开锅闭火即可。
