尾骨炖山药

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准备材料：
主料:【山药】两根 | 【猪寸骨】适量 |
辅料:【白醋】适量 |

尾骨炖山药的做法

1. 尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净；
2. 将尾骨倒入电紫砂煲放足水，滴数滴白醋，大火烧开转小火炖２小时（高压锅半小时即可）；
3. 山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防止氧化变黑；
4. 将山药放入炖好的尾骨汤中继续炖１小时（高压锅２０分钟）；
5. 吃前调盐味就ＯＫ了！