西红柿烧茄子
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准备材料:
主料:【
茄子】 2个 |
辅料:【
西红柿】 1个 | 【
姜】 适量 | 【
蚝油】 适量 | 【
细香葱】 适量 |
西红柿烧茄子的做法
1.
茄子洗净,切成条.
西红柿洗净,去皮,切成细块.
2. 油锅烧热足量油至五六成热,下入
茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.
3. 炒锅加热适量油,放入葱
姜炒香后,放入
西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入
茄子条翻炒一分钟.
4. 最后加入
蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.
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