虎皮蛋
冷水放入鸡蛋，大火水烧开后开小火，共10分钟。剥去蛋壳。鸡蛋上淀粉。入油锅炸至表皮金黄。
准备材料：
主料:【
鸡蛋】 8个 |
辅料:【
调和油】 适量 | 【
白砂糖】 适量 | 【
老抽】 适量 | 【
细香葱】 适量 | 【
淀粉】 适量 |
虎皮蛋的做法
1. 冷水放入
鸡蛋，大火水烧开后开小火，共10分钟。
2. 剥去蛋壳。
3.
鸡蛋上
淀粉。
4. 入油锅炸至表皮金黄。
5. 盛出备用。
6. 放入
老抽，葱，糖，炸过的
鸡蛋，翻炒上色。
7. 加水大火烧开，小火盖盖焖，注意过几分钟翻一下。
8. 收汁后盛出，食用。
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