苏俄鸭肉甜菜根汤

准备材料：【奶油】 25g
大【青蒜】 100g
【洋葱】 50g
【芹菜】 100g
【茴香】 50g
【高丽菜】 100g
【甜菜根】 200g
【牛肉汤】 2L
盐+ 【胡椒】适量
【月桂叶】 / 【丁香】 / 【胡椒粒】适量
【牛肉】 100g
【鸭腿】 200g
【酸奶】 100ml
【巴西里】 10g

苏俄鸭肉甜菜根汤的做法

把所有的蔬菜切小丁。把大青蒜和洋葱一起放入和奶油拌炒，再放入芹菜、茴香和高丽菜，加入牛肉高汤和调味料。牛肉汤煮开后关小火并将杂质去除，大约煮20分钟后，加入已煮过的甜菜根丁和牛肉丁、鸭肉丁后，再煮5分钟即可。再调味就可上桌