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红茶卡仕达酱
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准备材料：
主料:【牛奶】 200ml | 【低筋面粉】 15g |
辅料:【鸡蛋黄】 2个 |
1. 低粉和红茶粉混合过筛。
2. 蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。
3. 混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。
4. 拌到没有颗粒。
5. 牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。
6. 把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。
7. 再把面糊倒回锅里，用中火加热。
8. 这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。
9. 把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。红茶卡仕达酱烹饪技巧
准备材料：
主料:【牛奶】 200ml | 【低筋面粉】 15g |
辅料:【鸡蛋黄】 2个 |
红茶卡仕达酱的做法
1. 低粉和红茶粉混合过筛。
2. 蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。
3. 混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。
4. 拌到没有颗粒。
5. 牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。
6. 把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。
7. 再把面糊倒回锅里，用中火加热。
8. 这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。
9. 把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。红茶卡仕达酱烹饪技巧
