流沙包
把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟。咸蛋黄蒸熟。用刀背碾碎。加糖、牛奶少许、黄油混合调匀,成馅儿。
准备材料:
主料:【
牛奶】 100g | 【
面粉】 300g | 【
咸蛋黄】 4个 |
辅料:【
酵母】 3g | 【
泡打粉】 2g | 【
黄油】 适量 | 【
白糖】 45g |
流沙包的做法
1. 把
面粉、
酵母、
泡打粉加
牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟。
2.
咸蛋黄蒸熟。
3. 用刀背碾碎。
4. 加糖、
牛奶少许、
黄油混合调匀,成馅儿。
5. 把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁。
6. 将馅料放在面皮中间。
7. 捏紧收口。
8. 收口朝下。
9. 全部包好。
10. 排列在蒸屉上,发酵至2倍大,上冷水锅,中火蒸10分钟即可,关火后,3分钟后再开盖,出锅。
11. 成品。
相关标签: