夏天开胃凤梨糖醋鱼片
好吃的凤梨糖醋鱼片完全没有想像中的难唷!自己在家做可以真材实料的用大块的鱼肉X”D 不像有些时候在外面吃到的都是裹了厚厚的一层面衣。这是非常适合夏天的开胃料理唷! 从电影Julie& Julia( 美味关系) 中得到灵感, 于是为自己设下目标, 为期一年, 天天上菜:)
准备材料: 【
鱼片】 250克
【
米酒】
盐
【
白胡椒】 【
粉】 少许
【
青椒】
【
洋葱】
【
凤梨】 适量(我用了大概各1/8)
【
大蒜】 3粒剁细
【
番茄酱】 21/2大匙
【
味霖】 1大匙
白砂糖1大匙
【
蛋】 1颗
【
中筋面粉】 1杯
【
太白粉】 1杯
夏天开胃凤梨糖醋鱼片的做法
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1
鱼切成块, 用少许的盐, 白胡椒粉, 米酒醃30分钟
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2
洋葱, 青椒, 凤梨切成和鱼相同大小的块
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3
把蛋打散, 用另一个碗把太白粉和面粉混合, 糖醋酱的材料也在小碗里混合均匀
![](n360/in0haooj5f0.jpg)
4
鱼先裹一层蛋液, 沾薄薄一层粉
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5
入锅炸至金黄(4-5分钟),捞起沥油
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6
炒菜锅里热油, 中火放大蒜洋葱炒香
![](n360/bjv0005yzvp.jpg)
7
结著放青椒, 炒2-3分钟后放糖醋酱炒热
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8
放入凤梨和炸好的鱼块
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9
拌炒让鱼块均匀裹上酱
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10
凤梨糖醋鱼就完成啦!
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