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大理石乳酪蛋糕
这是第一次做乳酪蛋糕 最好玩的就是拉花 没想到相反的画z字 真的可以画出这好玩的花纹耶 本来想要用"卡夫"做我的第一次大理石 不过竟然没买到 下次我一定要去买到 哈 不过用安佳的 cream cheese 做出来的也很美味耶 乳酪蛋糕真的是简单美味的甜点 超喜欢 85 的 蓝霉乳酪 和 星巴克的纽约乳酪 >
准备材料： 【奶油乳酪】 210g
【鲜奶油】 30g
【椰奶】 30g
砂糖 35g
【优酪乳】 30g
【柠檬汁】 少许
【蛋黄】 1个
【全蛋】 1个
【消化饼】 适量
【奶油】 适量
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准备材料： 【奶油乳酪】 210g
【鲜奶油】 30g
【椰奶】 30g
砂糖 35g
【优酪乳】 30g
【柠檬汁】 少许
【蛋黄】 1个
【全蛋】 1个
【消化饼】 适量
【奶油】 适量
大理石乳酪蛋糕的做法
1奶油乳酪放置室温下软化 没想到竟然放了30分钟以上才变得比较好拌
2将消化饼压碎 加入加热融化的奶油拌匀 至于烤模底部 记得要压紧实喔 奶油乳酪+鲜奶油+椰奶+砂糖 搅拌至光滑 要有一点时间跟力气 哈哈 所以就交给电动搅拌机了~将光滑的起司糊加入 柠檬汁 优酪乳 蛋 一起拌匀~烤箱预热 155度/155度
3鲜奶油加热至沸腾加入巧克力 放入挤花袋 烤模倒入乳酪糊 以Z自行画在乳酪糊表面 再以90度方向用牙签画Z字形~最后深烤盘加热水 用水浴法烤法 155度 烤60MIN... 冰在冰箱一个晚上就完成了喔
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