冬瓜薏米煲鸭汤

鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。鸭肉和猪骨在热水内焯水。冬瓜去皮后切大块。薏米和几粒阿胶枣洗净备用。

准备材料：
主料:【鸭肉】 300g | 【冬瓜】 100g |
辅料:【猪寸骨】 200g | 【薏米】 100g | 【植物油】适量 | 【姜】适量 |

冬瓜薏米煲鸭汤的做法

1. 鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。

2. 鸭肉和猪骨在热水内焯水。

3. 冬瓜去皮后切大块。

4. 薏米和几粒阿胶枣洗净备用。

5. 砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。

6. 把薏米和红枣倒入锅中。

7. 砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。

8. 一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时。

9. 喝之前加盐调味。冬瓜薏米煲鸭汤烹饪技巧