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蓝莓芝士蛋糕
强烈推荐这个蓝莓芝士蛋糕，非常非常的美味，学自潘行庄的方子。虽然是重乳酪蛋糕，但一点都不腻。而且，看着很“高档”很“高级”的蛋糕，却其实几乎没有什么难点，无需打发一类的“技术”，只要材料齐全，然后全部搅拌在一起进烤箱就可以了，基本上属于零失败率的蛋糕，新手老手都适用，重点是好吃无敌，而且。。。营养。哈哈～～ - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【奥利奥夹心饼干】 100g |
辅料:【奶酪】 200g | 【鸡蛋】 1个半 | 【淡奶油】 50g | 【蓝莓】 50g | 【黄油】 30g | 【白糖】 20g |
1. 把奥利奥饼干去掉夹心，然后装入保鲜袋，用擀面棍碾碎备用。黄油用微波加热融化，和饼干末搅拌混合均匀。
2. 蛋糕模子底部垫上油纸，蛋糕模子四周涂上奶油，把混合好的饼干倒入蛋糕模子中压实。然后冷藏半个小时。
3. 奶油奶酪切成小块，放到盘里，加入白糖坐热水隔水打发搅拌成细腻的奶酪糊。
4. 蛋液分三次依次加入到奶酪糊里，继续搅拌混合均匀。
5. 加入淡奶油继续搅拌混合均匀。
6. 舀出一点奶酪糊备用。在奶酪糊里加入蓝莓酱搅。
7. 将加入蓝莓酱搅拌均匀。
8. 把奶酪糊倒入蛋糕模子里。
9. 在舀出的奶酪糊中加入蓝莓酱调色用.然后放入裱花袋中。
10. 用剪刀减去裱花袋的角，在奶酪糊上挤出花纹。
11. 用牙签划几下。
12. 烤箱预热150度，烤盘放水，蛋糕模子外层包上锡纸，蛋糕模子放在烤架上150度烘烤45-50分钟。
准备材料：
主料:【奥利奥夹心饼干】 100g |
辅料:【奶酪】 200g | 【鸡蛋】 1个半 | 【淡奶油】 50g | 【蓝莓】 50g | 【黄油】 30g | 【白糖】 20g |
蓝莓芝士蛋糕的做法
1. 把奥利奥饼干去掉夹心，然后装入保鲜袋，用擀面棍碾碎备用。黄油用微波加热融化，和饼干末搅拌混合均匀。
2. 蛋糕模子底部垫上油纸，蛋糕模子四周涂上奶油，把混合好的饼干倒入蛋糕模子中压实。然后冷藏半个小时。
3. 奶油奶酪切成小块，放到盘里，加入白糖坐热水隔水打发搅拌成细腻的奶酪糊。
4. 蛋液分三次依次加入到奶酪糊里，继续搅拌混合均匀。
5. 加入淡奶油继续搅拌混合均匀。
6. 舀出一点奶酪糊备用。在奶酪糊里加入蓝莓酱搅。
7. 将加入蓝莓酱搅拌均匀。
8. 把奶酪糊倒入蛋糕模子里。
9. 在舀出的奶酪糊中加入蓝莓酱调色用.然后放入裱花袋中。
10. 用剪刀减去裱花袋的角，在奶酪糊上挤出花纹。
11. 用牙签划几下。
12. 烤箱预热150度，烤盘放水，蛋糕模子外层包上锡纸，蛋糕模子放在烤架上150度烘烤45-50分钟。
