阿嬷的私房好料。自己实验研究配方，意外成为私房好料!

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准备材料： 【五花肉】 2斤
【蒜头】 2~3两
盐 1大匙
【黑胡椒】 粗粒 2大匙
五香调味 【粉】 2大匙

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【跟阿嬷学做菜】醃咸猪肉的做法

1

五花肉的皮先用刀背将角质刮除，洗净后擦乾，备用。

2

蒜头去皮，拍碎切末，将蒜末及所有调味料拌匀，再与五花肉一起放入深锅中拌匀。

3

point 要让五花肉的每一处都有蒜末及调味粉料覆蓋才会入味。 3. 整锅盖上保鲜膜后放入冰箱醃渍冷藏约2~3天至入味即可。 point 太快就冷冻保存，肉就无法入味了。

4

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