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蒜味小黄瓜
准备材料：
【小黄瓜 】 600公克
蒜末10公克
【辣椒末 】 10公克
盐1大匙
糖1/2大匙
【糯米醋 】 1/2大匙
【香油 】 1大匙
蒜味小黄瓜的做法
1.小黄瓜加入少许盐(份量外)，搓揉洗净后除去头尾，切成四等分再切段。
2.将作法1的小黄瓜段加入盐拌匀腌1小时，将多余水份揉出倒掉，再加入糖、蒜末、辣椒末拌匀后腌半小时，最后倒入糯米醋、香油拌匀即可。
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