嫩煎香料鸡腿【饮食革命】

下班快速肉料理，除了猪肉还有鸡肉。鸡腿的软嫩与香料的组合非常美妙，又是大口扒饭的好搭档！！
嫩煎香料鸡腿【饮食革命】

准备材料：【去骨鸡腿】肉 4片
【姜粉】、【香菜粉】、【豆蔻】、【肉桂】各1茶匙
【蒜头】 4瓣
【橄榄油】 3汤匙
【柠檬汁】 2汤匙
盐适量

嫩煎香料鸡腿【饮食革命】的做法

所有材料在碗中拌匀，有钵更好，碾碎材料并搅和一番。

把醃料涂抹在鸡腿肉上，不必厚厚一层。至少醃2小时。

把腿肉拍平，受热才能均匀。开中火热锅，等温度高到手接近会觉得烫就把腿肉丢进去。先煎皮的那面，煎到金黄或深褐色再翻面煎。1面1分钟，想熟一点就再各30秒。一片腿肉总耗时不要超过4分钟。