健康营养食谱.大部份玉子烧都是鸡蛋加上塩或调味料做成, 我将食谱做了微微变化,加入蔬菜和少许牛奶做成的蔬菜厚蛋烧, 口感上不油腻也比较健康,可撒上少许柴鱼片,也另有风味. 更多食谱请参考http://mmefei.blogspot.fr

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准备材料： 【鸡蛋】 3个
【红萝卜】 1个
【洋葱】 1/2个
【青葱】 3支
【牛奶】 120ml
盐 少许
【黑胡椒】 少许

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蔬菜厚蛋烧【饮食革命】的做法

1

将红萝卜,洋葱切细丁状,青葱切小片.鸡蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均匀,加入所有蔬菜,搅拌均匀 将红萝卜,洋葱切细丁状,青葱切小片.鸡蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均匀,加入所有蔬菜,搅拌均匀

2

平底锅中加入1大匙橄榄油中小火加热, 舀ㄧ大匙蛋液入平底锅中, 微微左右转动锅子让蛋液均匀分散

3

待微熟时从边缘将玉子烧往中央卷起至尾端

4

再加入ㄧ大匙蛋液,重复上述步骤,至蛋液使用完

5

将玉子烧放置竹帘上微卷紧约10分钟,取出切片食用

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