风味茄子

特点:外酥里嫩,农家美食。小贴士:茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用。
风味茄子
准备材料:

【茄子 】 300克、 【虾酱 】 、 【虾皮 】 、 【鸡蛋 】 、 【花生油 】 、料酒、盐、 【淀粉 】 、 【面粉 】 各适量


风味茄子的做法

1、将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋面粉淀粉调成糊状。

2、将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟。

3、将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘。


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