制作珍珠将黑糖和水 下去煮滚煮滚后加入树薯粉后搅拌做成黑糖团压平切小块搓圆
备一大锅水(1000ml)煮滚后放入珍珠下去煮大火约10分钟换中火20分钟再焖30-40分钟
珍珠煮好后冲凉放入100ml糖水(黑糖+砂糖)
这次主题~阿萨姆珍奶冻300ml水+2包阿萨姆红茶包(选鱼池乡日月潭)煮滚 茶包拿出来加入鲜奶将吉利T和糖拌混倒入奶茶中拌匀 关火过滤奶茶 避免有结块倒入杯中待奶茶结冻后在上面加入珍珠就是珍珠奶茶冻!!
珍奶:珍珠1-2匙,珍珠糖水1-2匙,鲜奶倒满也可加红茶或其他茶类图片加入白毫乌龙 还不错喝!