我超爱的一道义大利面料理，在外面餐厅吃都贵桑桑而且料少也不好吃。 自己煮可依个人喜好加入喜欢的食材，真材实料丰富味美，吃的满足又安心唷！

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准备材料： 【义大利面】 (细 【直面】 ) 抓2人份
有机 【橄榄油】 适量
【磨菇】 【白酱】 半罐
【植物性奶油】 少许
【明太子】 1盒
【全联】大 【白虾】 (约12只) 1盒
【全联】大颗 【文蛤】 1盒
【全联】新鲜 【透抽】 1盒
【蒜头】 (切片) 3瓣
黑楜椒粒 适量
【巴西里末】 适量
【米酒】 少许

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明太子海鲜义大利面的做法

1

将蛤蛎、透抽洗净，虾子去壳清肠泥后洗净用少许米酒浸泡抓匀

2

用汤匙轻轻将明太子刮至盘中，用少许橄榄油拌匀

3

用煮完义大利面的水直接将虾仁和透抽过水川烫一下即可。蛤蛎则是一开就可捞起，部份将肉取下来，只留约6到10颗摆盘用就好。（图中左上角的培根是我用来加在沙拉和南瓜浓汤里面的，不是这次加在义大利面里的食材）

4

平底锅加一汤匙橄榄油，将蒜片爆香后加入适量植物性奶油（喜欢洋葱的朋友可在爆香蒜片后加入一些洋葱拌炒增加香气）

5

待奶油溶化后加入虾仁、透抽、蛤蛎肉下去拌炒

6

加入明太子拌炒

7

加入半罐磨菇白酱

8

加入三分之二杯的水与酱、料拌匀

9

将煮好的义大利面条加入拌炒

10

炒到面条入味略为收汁后即可盛盘

11

将先前留下未去壳的蛤蛎摆上，再依个人喜好洒上一些黑楜椒粒或巴西里末就可以开动囉

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