炎炎的夏日容易变得没胃口， 这时候来个冰凉咕溜的果冻， 超适合夏日午后的点心时光! 【综合鲜果冻】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=bk8taUtHXG0

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准备材料： 【吉利丁】 片 2片
细砂糖 15克
冷开水 80克
【奇异果】 丁 65克
【覆盆子】 果泥 30克
【芒果】 果泥 30克
【香橙】 酒 1小匙
新鲜 【芒果】 适量

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综合鲜果冻的做法

1

将吉利丁片放入冰块水内浸泡至软化。

2

冷开水加细砂糖放入锅内，用小火边加热边搅拌，将细砂糖煮至融化。

3

将奇异果丁倒入锅内，继续用小火加热，煮到快要沸腾时即熄火，将覆盆子果泥及芒果果泥倒入锅内，用橡皮刮刀搅匀，接着再开小火，继续加热约10秒左右即熄火。

4

将泡软的吉利丁片挤干水分，再放入锅内，搅拌至吉利丁片完全融化。

5

最后将香橙酒倒入锅内，将整个容器放在冰块水上降温。

6

将鲜果冻液平均地倒入容器内，约六、七分满，即可放入冰箱冷藏至凝固。

7

将新鲜芒果切成丁状，放入凝固后的鲜果冻上即可。

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