黑木耳梅果冻

由于现代人饮食多半摄取过量的酸性食物，因而常会感到疲劳，导致免疫力下降，而梅子属于强力的碱性食品，不但能中和酸性，还含有β–胡萝卜素与α–亚麻素等营养成分，加上黑木耳这项平性的温和食材，本身也含有钙、铁与膳食纤维等营养素，因此这道黑木耳梅果冻，不但营养满百，更是好呷尬ㄟ斗舌(闽)！

准备材料：【黑木耳】养生【露】 140ml
【梅子】浆 10ml
【魔芋果冻粉】 2匙
水 50ml

黑木耳梅果冻的做法

准备梅子浆、黑木耳养生露与蒟蒻果冻粉等相关食材。

将梅子浆自容器倒出后，与白开水先搅拌均匀成梅子汁。

在梅子汁中加入蒟蒻果冻粉，并耐心地再将其拌匀。

将已加入蒟蒻果冻粉的梅子汁与黑木耳养生露一同倒入锅中，以小火加热，煮至蒟蒻果冻粉完全溶解后，即可熄火。

趁热倒入耐热的模型中，待稍微冷却后，再放入冷藏室使其定型。

冰凉后的黑木耳梅果冻，只要用汤匙轻压一下与容器接触的外围，即可完整地倒扣至碗盘中。

黑木耳梅果冻除可单吃品尝原始风味之外，也可以添加如奇异果等水果来增色！

最后也可以淋上些许鲜奶来添色！