凉拌豆腐

准备材料：

原料：【豆腐】 300克
【黄瓜】 30克
【胡萝卜】 30克
【榨菜】 20克
【花生】 20克
【香菜】适量．

辅料：盐1/2茶匙
生抽1汤匙
【老醋】 1茶匙
【油泼辣子】 1汤匙
味精1/2茶匙
【香油】少许

凉拌豆腐的做法

1. 豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁．

2. 黄瓜洗净，擦成细丝．胡萝卜洗净去皮，擦成细丝．榨菜切碎．香菜切碎．

3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎．

4. 将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可．