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【上海青菜 】 【心 】 12棵 【蘑菇 】 50克水发 【草菇 】 50克 【火腿丁 】 50克水发 【干贝 】 35克 【姜片 】 25克 【上汤 】 250克盐1茶匙味精1/4茶匙水 【淀粉 】 1茶匙
1、菜心焯水成熟后，放盐、味精、食用油拌匀，整齐地放入盘内。
2、烧沸上汤，放蘑菇、香菇、火腿丁、干贝、姜片，加入盐、味精，勾芡，推匀，淋于菜心面上。
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