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主料: 【牛里脊 】 【洋葱 】 【蒜茸 】 【橄榄油 】 【黄油 】 【芥末 】 【白酒 】 鲜 【忌司 】 【小辣椒 】 【番茄酱 】
1、将牛肉切成厚片,加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制10分钟;
2、坐锅点火放油,下蒜茸、洋葱爆香,烹入白酒,加入水、番茄酱炒成汁,煮开后换小火烧三分钟,放入忌司拌匀;
3、锅中放入黄油、橄榄油,将牛扒放入煎熟取出,拌好的汁浇在上面即可。