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准备材料：新鲜 【扇贝】 6只
【粉丝】 1束
葱20克
【豉油】 3汤匙
油3汤匙
【剁椒酱】 材料：
【红辣椒】 50克
【青辣椒】 50克
姜20克
【蒜头】 2瓣
【米酒】 4汤匙
盐少许

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剁椒蒸扇贝的做法

1

把姜及蒜头磨成蓉

2

红辣椒及青辣椒切粒

3

分别把红辣椒及青辣椒放进两个容器，把姜蓉及蒜蓉各一半分进两个容器内

4

两个容器均加进米酒及盐拌匀，备用

5

葱切粒

6

浸泡粉丝至软身

7

把粉丝平均地铺在贝壳上，放上扇贝

8

放上适量辣椒酱

9

蒸扇贝8分钟

10

洒上葱花

11

扇贝淋上少许豉油

12

煮沸油，把热油淋上带子，趁热享用

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