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主料： 【番茄 】 320克 【木耳 】 (干)13克 【豆腐 】 (南)100克
调料：姜3克盐2克 【胡椒 】 【粉 】 2克
1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
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