桂花莲藕糕

准备材料：

【莲藕粉】 150公克
【澄粉】 70公克
水200公克
【莲藕】 120公克
【冰糖】 160公克
水500公克
【桂花酱】 30公克
【蜜红豆】 50公克

桂花莲藕糕的做法

1.将所有材料A搅拌均匀备用。 2.将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。 3.将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半煳浆，抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可。 4.待凉后放入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用。