滋味珍珠菌

准备材料：

【珍珠】菌200克
广红粒（广东产的【胡萝卜】粒）100克
【小汤圆】 200克。调料【鲜汤】 400克
湿【淀粉】 5克
【鸡油】 5克
盐、味精各4克
【鸡汁】 2克。

滋味珍珠菌的做法

1、珍珠菌、广红粒分别入沸水中大火汆1分钟，捞出备用；小汤圆入沸水中小火煮2分钟至小汤圆涨发到饱满，捞出沥净。

2、净锅上火，掺入鲜汤小火烧开，倒入珍珠菌、广红粒、小汤圆小火烧3分钟至入味，用盐、味精、鸡汁调味，下湿淀粉勾芡，淋上鸡油，起锅装盘即可。