其实就是四神汤的变化料理！ 简单取代一个正餐，有淀粉有油脂有肉（蛋白质）！

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准备材料：前腿 【猪脚】 一支
【薏仁】 半杯
洋 【薏仁】 1杯
【当归】 1片
【山药】 4钱
【茯苓】 4钱
【芡实】 4钱
【米酒】 少许

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薏仁猪脚的做法

1

薏仁滚水川烫1分钟，取出冰冷冻一晚！川烫是去除特有霉味冷冻是将分子破坏，比较好煮！（不冰也没差，多煮一下）

2

猪脚滚水下锅汆烫，水滚煮2分钟，取出清水冲洗干净！

3

当归一片泡酒备用。猪脚及其余食材入锅加水超过食材1倍，入电锅蒸煮2杯水！跳起后焖20分钟。第一次少量加盐调味！

4

再加入当归+酒再蒸煮1杯水！跳起后在焖20分钟！视猪脚（或薏仁）软烂情况再蒸煮！

5

加盐调味！完成！

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