夏天一直都是吃凉面~今天来试试冷面~大姐拿来的虾子~再办个莎莎酱~清爽的夏天口味~

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准备材料： 【洋葱】 小(或大型1/2) 1颗
【牛蕃茄】 3颗
【虾子】 16只
【蒜头】 10颗
【香菜】 (或 【九层塔】 ) 1小把
【橄榄油】 2大匙
【柠檬汁】 1颗
【蕃茄酱】 2大匙
五木 【关东煮】 【细面】 3束
盐、糖、 【黑胡椒】 、 【义大利香料】 、 适量

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虾仁莎莎酱冷面的做法

1

除了香菜~洋葱切丁~蕃茄切丁~蒜头切末~加入调味料拌匀~香菜最后拌面才放

2

虾仁背上划一刀去肠泥用盐和酒醃10分钟~煎至8~9分熟~~因为要和冷面一起吃所以不用煎太熟会太硬~

3

面煮至7分熟捞起冰镇一下~拌至面冷了沥干水份~如果一直泡著冷水~面会太软~

4

做好的莎莎酱会有一些汤汁~面会再吸收一些~剌剌A~试试味道~加上香菜~

5

卷一撮面~虾仁摆旁边~不输给餐馆吼~^^

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