下饭的排骨炖芋头
家常菜让人百吃不腻,用产自大甲的优质芋头和香草猪排骨一起炖煮,咸香下饭,不小心就嗑掉了一大碗呢!虽然很喜欢吃煮芋头,不过芋头要经过清洗、去皮、切块等前置作业,还好朋友介绍了「大甲洪发冷冻芋头角」将农家自己种的大甲芋头去掉厚厚一层外皮,再冷冻保存(可以保存一年),这样就算不是芋头的产季也能品尝美味芋头囉!而且超方便滴。
准备材料: 【
猪小排】 一盒
大甲洪发冷冻 【
芋头】 角 适量
【
大蒜】 五颗
【
酱油】 三大匙
糖 少许
盐 少许
【
胡椒】 【
粉】 少许
下饭的排骨炖芋头的做法
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1
用宅配相当方便,美味的大甲洪发芋头角寄到家囉!
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2
猪小排放到冷水中,加热至沸腾去除杂质与腥味。
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3
将猪脚排与芋头一起放入压力锅内(也可以用一般锅子小火炖煮)。
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4
加入蒜头、酱油、盐、糖等调味料。
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5
煮好后就可以上桌囉!因为用压力锅煮,所以排骨很轻易就从骨头上剥落了,芋头吸饱了汤汁,咸香绵密好吃。
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