自己很喜欢吃车轮饼/红豆饼这类的点心，然后之前买了松饼机，里头虽然没有圆型的烤盘，但有三角型的，想了想，换个型状，材料不换应该差不多吧?! 于是就动手做了这个 抹茶红豆燕麦今川烧。

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准备材料： 【鸡蛋】 1个
二砂 1Tbs(12g)
【蜂蜜】 2Tbs
【鲜奶】 40g
【全麦面粉】 40g
【燕麦粉】 35g
【无铝泡打粉】 1/2小匙
【抹茶】 【粉】 1/2Tbs
【椰子油】 or其它油 1Tbs
【香草精】 少许
【鲜奶】 约40g
煮熟 【红豆】 适量
【黑糖】 适量

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抹茶红豆燕麦今川烧的做法

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※ 准备工作：．先将内馅制作好：将煮熟的红豆趁热与黑糖混合均匀至糖完全融化．食材秤量好※ 工贝 tool：松饼机-圆烤盘or三角烤盘

2

将鸡蛋与二砂放于盆中，搅打均匀至看不见糖粒

3

接着加入蜂蜜与牛奶，搅打均匀至蛋液有点泛白起泡

4

加入燕麦粉，再筛入全麦粉、抹茶粉与泡打粉混合均匀(因为我使用燕麦粉，吸水性较强，有再添加适量牛奶调整稠度，若用低筋面粉的话应该是不需要调整的)

5

接着加入香草精与椰子油，混合均匀

6

用保鲜模封好，静置约20-25分钟 (快静置好前预热机器)

7

静置后再检查一下面糊稠度， 太稠的话可以再加适量的水(我是没再加了)

8

.待机器预热好，就可以倒入适量面糊、

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再放入馅料、最后再倒入适量面糊盖住馅料， 合上机器，烤至闻到香气， 再打开来检查一下熟度，确定完全烤透即可

10

完成上桌

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