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主料： 【鲢鱼头 】 250克
辅料： 【枣 】 （干）80克 【川芎 】 12克 【白芷 】 12克
调料：姜3克盐3克
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2.红枣去核。
3.生姜去皮，切片。
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6.隔水炖约4小时。
7.加入细盐调味，即可饮用。
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