元宵节吃汤圆，好像是免不掉的习俗。平日里不吃的汤圆，到了这时候，怎么着也得吃上几个。而关于汤圆的折腾，才刚刚起了个头而已。初一吃红色大理石汤圆，十五就吃个三色吧。桑叶粉的绿，红曲粉的红，再加上可可粉的棕色。各色相间叠放在一起，搓长掐剂，包成圆滚滚的小球，这纹理就有了随机的效果。桑叶粉的绿略带了些黄，若是想要青翠的绿，可以用抹茶粉。只是，抹茶粉已经空仓很久了。手中可用食材很多，懒得去补。三色大理石，唯独红曲的颜色看起来最是鲜亮。。。。。元宵的汤圆一吃，年就结束了。可是怎么觉得年早已经结束很久了呢？

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准备材料： 【糯米粉】 120克
【红曲粉】 0.5克
【桑叶】 【粉】 0.5克
【可可粉】 0.5克
水 100克
【玫瑰】 【黑芝麻】 【汤圆馅】 90克

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三色大理石汤圆的做法

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准备用料：糯米粉120克，红曲粉0.5克，桑叶粉0.5克，可可粉0.5克，水100克，玫瑰黑芝麻汤圆馅90克

2

将糯米粉与水倒入大碗，

3

揉成软硬适中的面团。

4

取50克面团，分成三等分，分别加入桑叶粉，红曲粉，可可粉，揉匀。

5

变成绿色，红色，棕色面团。

6

将白面团分成三部分，再分别将6个面团搓成等长的条形。

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四色面团相间叠放在一起，

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搓成长条。

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切成18等分。

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取一块面团，按出小窝，

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放入馅料，将饼皮向上推起，

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包好收口，搓圆。

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将清水倒入锅中，大火煮沸，

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逐个放入汤圆，并用勺背轻推。水再次沸腾后转小火，煮约15-20分钟。

15

汤圆全部浮起，不再剧烈翻滚，即可熄火。

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出锅，盛入碗中，趁热食用。

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三色大理石，唯独红曲的颜色看起来最是鲜亮。。。。。

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宵的汤圆一吃，年就结束了。

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