糯米腊肉丸子

准备材料：

2斤【糯米】
1-2两【腊肉】
【小葱】 15-20根
姜2块
【鸡蛋】 2个

糯米腊肉丸子的做法

1、糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。

2、糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。

3、腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。

4、全倒入熟糯米里，加花椒面和适当盐，按自己口味拌匀。

5、拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的。

6、拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子即可。由于卫生情况，直接发捏好后的。