最近去逛菜市场，总被一堆堆外表看似不起眼，切开后却紫的令人醉心的芋头给吸引。二话不多说，老板～我要一颗！提着沉甸甸的芋头儿，应该只有市场菜鸟才会喜孜孜的吧...老板笑着目送我弹跳离开，RB满心只幻想着晚餐的肉末酱烧芋头...哈

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准备材料： 【芋头】 400g
【猪绞肉】 150g
【蒜头】 2~3瓣
【姜片】 2~3片
【辣椒】 适量
【酱油】 2大匙
【米酒】 1.5大匙
砂糖 2小匙
【白胡椒】 【粉】 1小匙
清水 200ml

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肉末酱烧芋头的做法

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将食材处理及秤量好。●处理芋头时请带手套避免搔痒咬手喔~●芋头切块，蒜姜切末，辣椒切片。●混合酱汁调制好备用。

2

入油锅，蒜姜末炒香。

3

加入绞肉炒香。

4

放入辣椒。●喜欢香辣味明显者，可于蒜姜末炒香时一同加入。

5

放入芋头，拌炒一下。

6

倒入混和酱汁。

7

盖上盖子闷煮15分钟。(依芋头松软程度可自行调整时间及清水量)

8

开盖收汁。

9

准备上桌搂～！

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