杨妈妈的家常菜~什锦家常面

家中人口简单，有时真的不需要大鱼大肉，来碗料多实在的什锦面，也是一大享受，一边吃面，一边听着大家咻咻咻的吸面声，也是一种家庭乐趣！好吃的家常面喜欢加什么料就加什么料，所以每次回家吃的什锦面都不一样~你们家也有属于自己的家常什锦面吗？一起来分享！
杨妈妈的家常菜~什锦家常面

准备材料：

台南关面5把, 【瓠瓜】 1条, 【红萝卜】 1/2条, 【香菇】 7、8朵, 【红虾】仁1斤, 【肉羹】 1斤, 【蛋】 3个,盐适量, 【白胡椒】少许, 【鲣鱼】【粉】少许

杨妈妈的家常菜~什锦家常面的做法

香菇泡软切丝，瓠瓜与红萝卜也切丝

起一油锅，香菇丝、瓠瓜丝、红萝卜丝下锅快炒后加入泡香菇的水，与约2000c.c.的水煮滚

放下面条煮约3分钟，再下虾仁与肉羹，最后打个蛋花，调味后可以开动囉