吃完这碗面后，您会坐在沙发上回味想着⋯⋯世界上怎么会有这么美味的料理，鲜甜～

---

准备材料：大 【蛤蜊】 1斤
【丝瓜】 1条
【鸿喜菇】 1小盒
【红萝卜】 1小块
【生腰果】 半杯
锅烧 【意面】 2个
䓤 2支
【蒜头】 2瓣
【嫩姜】 丝 1小块
盐 少许
味精（亦可不加） 少许
【米酒】 少许
油（炒菜用） 少许

---

蛤蜊丝瓜锅烧意面的做法

1

准备好食材，每样都先处理切好

2

大蛤蜊先用盐水浸泡吐沙，烹调前捞起洗净，另煮一些水，放入蛤蜊煮至开口即捞起备用，汤汁则另外保留备用。

3

另起一锅，用少许油爆香葱白、蒜末和嫩姜丝，爆炒至微金黄，再加入丝瓜、红萝卜、鸿喜菇、生腰果，翻炒几下后，再加入步骤二的汤汁煮至9分熟时，再加入葱尾、米酒、盐、味素（亦可不加）调味，煮滚后即完成。另外煮一锅水，把锅烧意面烫煮熟。

4

大碗内先放入烫过的锅烧意面，再放入步骤3煮好的丝瓜汤，最后放上蛤蜊。即可享用～人间美味

---