山寨懒人版Creme Brulee

准备材料：

11/3cupheavycream 【鲜奶油】

1/3cupmilk 【牛奶】

2largeeggs 【鸡蛋】

4largeeggyolks 【蛋黄】

1/2teaspoonvanillaextract 【香草精】

1/2cupsugar白糖

山寨懒人版Creme Brulee的做法

1。奶油，牛奶和白糖放到小锅里煮到周边开始冒小泡

2。5 这个时候可以开烤炉， 325度。

3。慢慢地把热奶加到蛋液里，一定要慢，而且另外一只手要快速搅蛋液，不然会凝固，这样就失败了。

4。把蛋液分到四个Creme Brulee用的小杯子里或者山寨一下， pyrex牌子的玻璃碗

5。把小杯子放到一个大的烤盘里，在大盘里面，杯杯外面，倒入跟杯子里蛋液一样高的热水。

6。 325度烤35分钟到40分钟。