好友自己做了芋圆和地瓜圆送我,超级好吃的~煮了紫地瓜椰奶西米露,天然的粉紫色好美丽,加上香浓芋圆,视觉和味觉都是幸福的享受~

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准备材料： 【紫地瓜】 1条
【西米】 【露】 100克
【芋圆】 . 【地瓜】 圆 适量
【椰浆粉】 50克
【鲜奶】 300c.c.
热开水 500c.c.
冷开水 适量
白砂糖 2大匙

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芋圆紫薯椰奶西米露的做法

1

紫地瓜切丁用电锅蒸熟，一半捣成泥(如图)，一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水，水滚后放进去，浮起后捞起来备用。

2

西米露用开水煮10分钟

3

西米露煮好过滤掉热水

4

准备一锅冷开水泡西米露

5

500c.c.热开水，倒入椰浆粉

6

接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌

7

加入2大匙白砂糖

8

加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀，水不用滚，锅边起小泡就能关火了

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把西米露倒进紫地瓜椰奶里面，上面铺上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~

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把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富，冷热都香浓好吃。

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