将开阳白菜熬煮成锅底 加入肉丸子一起炖煮入味 汤头鲜甜好喝,肉丸Q弹多汁 充满古早味的好味道 变化一下就是一道好吃的年菜料理囉

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准备材料： 【绞肉】 1斤
【大白菜】 1颗
【米酒】 1大匙
【虾米】 适量
【香菇】 3朵
【太白粉】 1大匙
淬酿 【昆布酱油】 【露】 1大匙
【白胡椒】 【粉】 少许
水 适量
【蛋】 1颗
盐巴 1/2茶匙

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开阳白菜肉丸锅『淬酿开运年菜』的做法

1

绞肉放入容器中加入米酒,蛋.酱油太白粉调匀不停搅拌至肉的筋性出来~这样口感才会Q弹多汁喔

2

挤成适合的大小放入油中炸至金黄捞出备用

3

大白菜洗净切大片,香菇切条,虾米泡一下水备用起锅炒香香菇与虾米

4

放入大白菜加入适量的水及酱油,白胡椒粉调味

5

煮到白菜变软倒入肉丸子一同煮到熟软入味即可

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