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【鸡脚 】 【海盐 】 、 【花椒 】 、 【八角 】 、 【姜片 】
一、将鸡脚洗好去指甲,用厨房纸将水吸干;
二、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热;
三、然后用碗装起大部分盐;
四、底部留一层盐垫底;
五、撕开羊皮纸(Parchment)一大块;
六、用羊皮纸包住鸡爪;
七、放进盐焗的生铁锅里,面上铺上盐;
八、放进烤箱里,不盖盖子,400F烤30分钟左右;
九、烤好打开,好香。