喵母厨房
主页
山药鸡肉汉堡排
山药营养成分很高，对人体很好，总是用来煮汤有点腻了。山药泥加上自制鸡绞肉，化身为热量低又健康美味的和风汉堡排。
准备材料： 【鸡】 【绞肉】 150g
【山药】 泥 30g
【鸡蛋】 1颗
葱末 20g
姜末 1大匙
【日式酱油】 1大匙
【味霖】 1大匙
【面包粉】 1大匙
【太白粉】 2大匙
【日式酱油】 3大匙
【味霖】 1大匙
【清酒】 或 【米酒】 1大匙
【蜂蜜】 1大匙
1
2
准备材料： 【鸡】 【绞肉】 150g
【山药】 泥 30g
【鸡蛋】 1颗
葱末 20g
姜末 1大匙
【日式酱油】 1大匙
【味霖】 1大匙
【面包粉】 1大匙
【太白粉】 2大匙
【日式酱油】 3大匙
【味霖】 1大匙
【清酒】 或 【米酒】 1大匙
【蜂蜜】 1大匙
山药鸡肉汉堡排的做法
1鸡绞肉：鸡胸肉洗净后使用菜刀剁成泥。山药泥：山药去皮切块放入夹链袋后密封，使用擀面棍等坚硬物体敲打山药，可保留些许颗粒
2将所有食材与调味料置入一深碗，搅拌均匀，会呈现黏稠接近液状。平底锅加入少许油，以汤勺小心舀起倒入置平底锅，可稍微调整形状，以中小火慢煎。待两面都煎至焦黄加入酱料一起煨煮就可起锅
