喵母厨房
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正宗炸酱面
准备材料：
【酱料 】 ：
【老抽 】 3汤匙
【豆瓣酱 】 2汤匙（ 【甜面酱 】 1汤匙
咸 【面酱 】 1汤匙）如果没有
只有咸面酱
就加糖吧。
【蚝油 】 1汤匙
【番茄酱 】 2汤匙
【辣椒酱 】 2汤匙
【麻油 】 1汤匙
料酒3汤匙
糖适当
盐巴适当
【八角 】 2粒
辅料：
【蒜茸 】 适当
【猪绞肉 】 300克
泡 【香菇 】 的水适当
【葱花 】 适当
数朵 【干香菇 】 泡水-剁碎
主料：
【长寿面 】 （干面）
新鲜 【胡萝卜丝 】 1条
新鲜 【黄瓜丝 】 2条
正宗炸酱面的做法
1、热锅烧油，爆香蒜茸，下猪绞肉翻炒至干，下所有的酱料炒至香。
2、下适当的水焖煮，收干，撒上葱花制成炸酱，备用。
3、把锅洗干净倒入香菇水（要多哦）。滚开之后把冲洗过的干面放进去煮至熟，捞起。
4、摆设：碟子/碗，面夹入，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝，然后加上炸酱，上桌。一顿丰富的炸酱面就好了。
