这是一道清甜滋补的汤，如果怕油腻，可以选择把鸡皮去掉。

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准备材料： 【鸡腿肉】 ： 250克
【椰浆】 ： 250毫升
【杏仁】 ： 5克
【薄荷叶】 ： 少许
【椰子油】 ： 30克
盐： 2克
【鸡】 【粉】 ： 2克
料酒： 适量

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薄荷椰子杏仁鸡汤的做法

1

洗净的薄荷叶切碎。

2

锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肉块，淋入料酒，拌匀，略煮一会儿。

3

捞出汆煮好的鸡肉，装入盘中，备用。

4

砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的椰浆、鸡肉、杏仁、薄荷叶，拌匀，淋入少许料酒。

5

盖上盖，用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

6

揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。

7

关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。

8

下面就好好享受一下自己的劳动成果吧！

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