什锦培根土豆辣披萨

准备材料：

【面团】材料：

【高筋面】【粉】 150g
【酵母】 1小勺
盐1点点
【奶粉】 8g
糖5g
植物油8ml或【黄油】 8g
水适量

馅料：【披萨酱】
【甜玉米】
【土豆】
新鲜【朝天椒】
【青椒】
【培根】
【马苏里拉奶酪】。

什锦培根土豆辣披萨的做法

面团做法：

1.酵母用完全不烫手的温水化开，静置10分钟

2.高粉，盐，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微搅拌

3.倒入酵母水

4.混合后揉成团，一直用力揉，直到面团可以拉出薄膜的状态

5.盖上保鲜膜准备发酵

6.接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~

7.把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

8.找一个能够放进高压锅内部的容器，注入适量热水

9.再找个物品作为支撑，我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

10.再把发面盆放进去

11.两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的，可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了

12.盖上高压锅的盖子，封住阀门

13.中间可以更换几次热水。一个多小时的时间，就面团就发好喽~

披萨做法：

1.土豆选择瘦长的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下。

2.青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒沥干水分备用。

3.发好的面团擀圆，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。

4.均匀的铺上一层披萨酱。

5.铺一层马苏里拉奶酪，再铺上各种蔬菜，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤20-25分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可。