一到秋冬时节天气转凉，就少不了冬季锅物料理。 选用智利半切鲑鱼头炸出鱼香气，再加入香浓的无加糖豆浆与水做汤头，加入少许沙茶提味，最后再搭配各式新鲜海鲜与季节蔬菜，想吃甚么煮甚么，开心享受美味火锅。

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准备材料：统一生机-智利半切 【鲑鱼头】 1只
统一生机- 【白虾】 1盒
统一生机-台湾 【鲷鱼片】 1盒
统一生机- 【虱目鱼丸】 12颗
统一生机-有机菾菜 1把
统一生机-有机 【青江菜】 1把
统一生机-有机 【绿豆芽】 1盒
统一生机-有机完株 【金针菇】 1包
喜乐之泉有机 【薄盐酱油】 2大匙
统一生机-有机鲜 【豆浆】 (无加糖) 400ml
水 400ml
【沙茶酱】 2大匙

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沙茶豆浆鲑鱼头火锅的做法

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将智利半切鲑鱼头略冲洗后，以厨房纸巾擦拭水份，再以少许油品加热后将鲑鱼头香煎至两面略金黄释出鲑鱼香气。

2

接着加入豆浆与水烹煮，煮滚后再加入沙茶拌匀，让鲑鱼头及汤头吸收浓郁的豆浆与沙茶香气。

3

另外准备自己喜爱的统一生机季节蔬菜与海鲜类、菇类及虱目鱼丸做为火锅备料。建议处理虾子时，将虾头以剪刀剪去一半虾头，如此就确保不被虾头刺伤，避免感染海洋弧菌。

4

和家人一起享用幸福的浓郁豆浆锅。

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本食谱采用统一生机食材，新鲜又安全。

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