沙茶豆浆鲑鱼头火锅
一到秋冬时节天气转凉,就少不了冬季锅物料理。 选用智利半切鲑鱼头炸出鱼香气,再加入香浓的无加糖豆浆与水做汤头,加入少许沙茶提味,最后再搭配各式新鲜海鲜与季节蔬菜,想吃甚么煮甚么,开心享受美味火锅。
准备材料:统一生机-智利半切 【
鲑鱼头】 1只
统一生机- 【
白虾】 1盒
统一生机-台湾 【
鲷鱼片】 1盒
统一生机- 【
虱目鱼丸】 12颗
统一生机-有机菾菜 1把
统一生机-有机 【
青江菜】 1把
统一生机-有机 【
绿豆芽】 1盒
统一生机-有机完株 【
金针菇】 1包
喜乐之泉有机 【
薄盐酱油】 2大匙
统一生机-有机鲜 【
豆浆】 (无加糖) 400ml
水 400ml
【
沙茶酱】 2大匙
沙茶豆浆鲑鱼头火锅的做法
![](n360/gmmpy2vwalb.jpg)
1
将智利半切鲑鱼头略冲洗后,以厨房纸巾擦拭水份,再以少许油品加热后将鲑鱼头香煎至两面略金黄释出鲑鱼香气。
![](n360/fjsthlkf2wj.jpg)
2
接着加入豆浆与水烹煮,煮滚后再加入沙茶拌匀,让鲑鱼头及汤头吸收浓郁的豆浆与沙茶香气。
![](n360/krm4p0tyykq.jpg)
3
另外准备自己喜爱的统一生机季节蔬菜与海鲜类、菇类及虱目鱼丸做为火锅备料。建议处理虾子时,将虾头以剪刀剪去一半虾头,如此就确保不被虾头刺伤,避免感染海洋弧菌。
![](n360/24pslgjjalu.jpg)
4
和家人一起享用幸福的浓郁豆浆锅。
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5
本食谱采用统一生机食材,新鲜又安全。
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