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好 【粉 】 面5两清水3斤 【黄瓜 】 2两 【芝麻酱 】 5钱 【芥末 】 3钱 【辣椒油 】 5钱 【香油 】 2钱调和汤8两
1、粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状；
2、熬好后摊在木板上，薄厚要均匀；
3、凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
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